クメール料理

日常

クメール料理のお食事会

お花見予定の日が雨になってしまったので、お家でカンボジアのクメール料理でランチ会になりました。フォーの替わりにおそうめんで代用し、お魚としょうが、ココナツミルクのスープの料理。里芋と人参の細切りなどが入った春巻き。きゅうりと人参をレモン汁に漬けたピクルスと一緒に食べます。今回もど

日常

カンボジア・クメール料理第二弾

またまたカンボジア・クメール料理を教わりました。日本の冬は身体に堪えるらしく、体調をよく壊すそうです。なので、来年の春には自国に帰ってしまします。帰ったら、野菜やキノコを栽培する夢があるそうで頑張ってほしいです。暑い国だからか、砂糖とお酢がたっぷり入っていて、保存のきくようになっ

日常

クメール料理

先日、カンボジアから働きに来ている方に、カンボジアのクメール料理を教えてもらいました。朝からベトナムの食材やスパイスが売られている商店を回り、ベトナム語が飛び交うスーパーは活気に満ちあふれていて、近所にこういったお店があることにも驚きつつ異国情緒を楽しみました。